Rafael Barrio: la comida no se tira

EL LÍDER BONAERENSE EN CONCIENTIZACIÓN ALIMENTARIA.

El coordinador general y vicepresidente de Plato se encarga de que alimentos en perfecto estado sean aprovechados y no terminen en la basura.

Por Magdalena Comelli

Rafael Barrio es una persona espiritual y solidaria que busca ayudar a los demás a través de sus diferentes proyectos. El hogar de su madre, uno de los lugares donde él trabaja como terapeuta con flores de Bach, refleja de por sí su lado místico, con un olor a sahumerio que abunda y cuadros con simbologías astrológicas en las paredes. Esto remite a uno de sus emprendimientos, Zinia, una escuela espiritual donde, gracias a su formación en psicología social, él y sus consultantes trabajan con astrología, gemas, meditaciones, entre otras prácticas.

Su lado solidario, en cambio, se ve reflejado en la ONG Plato Lleno, donde ejerce como coordinador general y vicepresidente. Esta organización nació a partir de una iniciativa de concientización alimentaria que fomenta lo que para Rafael es un valor fundamental: la comida no se tira. Se dedica a busca una mejor distribución de la abundancia, por lo que rescatan alimentos excedentes de eventos, empresas y fábricas que no pueden comercializarlos, ya que no pasan controles estéticos de calidad. Los voluntarios del proyecto llevan los alimentos gratuitamente a las instituciones como merenderos, comedores comunitarios y hogares de tránsito.

“Cada uno lleva plato lleno para cada uno quiere. Podes hacer lo que quieras con plato lleno”, dijo el vicepresidente. (Foto: Archivo Personal).

Barrio expresó que quiere que Plato Lleno, además de encargarse del desperdicio de alimento, también sea un ejemplo de ONG. También opinó que este tipo de organizaciones idealmente debería articular con los tres sectores: el público (como, por ejemplo, están involucrados con la Municipalidad de Pilar), el privado (empresas como Unilever) y el tercer sector que son otras ONGs (como comedores comunitarios). El vicepresidente explicó que su desafío actual en Plato Lleno es lograr una mejor comunicación entre las diferentes organizaciones para apoyarse mutuamente y hablar sobre los grandes problemas que tienen. Su compañera de Plato Lleno, Laura Gancedo, afirmó que veía posible este desafío y dijo: “Rafael es quien impulsó y promueve mucho esto, él es muy abierto, honesto y generoso. Desde esos valores es que estamos compartiendo con otras organizaciones, y viendo posibilidades de trabajar en conjunto”.

Rafael explicó que en Plato Lleno busca que puedan hacer que para ellos sea un desafío personal siempre, que se amolde a lo que les gusta, lo que los mantiene motivados, encendidos y productivos. Dijo que gracias al terciario de Psicología Social que realizo en Pichón Riviere pudo entender mejor la parte humana y que era el que más aportaba a la parte humana del equipo. Diego Nunes, compañero de Plato Lleno, dijo que Barrio aplicaba constantemente estos conocimientos porque su función es mediar entre los integrantes del proyecto y que “para eso se necesita muchísima empatía”. Gancedo describió al coordinador general como “un gran líder” y explicó que el vicepresidente es quien hace que todas las áreas de coordinación funcionen de “forma armónica” y está atento a no perder el eje, siempre firme en la base fundamental de los valores. Agregó que Rafael aplicaba sus estudios de psicología y espirituales de una forma “maravillosa”, cuidando el grupo de trabajo, pero recordando también que el grupo está unido por algo más que los individuos que están en él, y así poder trabajar en equipo realmente.

El coordinador general enumeró las diferentes formas de participar en Plato Lleno. En primer lugar, se puede ser solicitante, quiere decir que se solicita un rescate de algún restaurant, empresa o comedor de empresa que cuente con excedente. También, se puede ser receptor que es el que recibe el alimento o rescatista que es quien busca el excedente y lo lleva a quien lo necesite. Además, se puede ser voluntario no rescatista que es quien aporta con diferentes habilidades como, por ejemplo, manejar sus redes sociales. En último lugar, se puede ser donante de dinero o materiales.